港区乃木坂のお料理教室 グルメ クッキング ファクトリー

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グルメ クッキング ファクトリー 主宰

売間 良子

こんにちは。 売間良子(うるま りょうこ)です。
東京都港区乃木坂で「グルメ クッキング ファクトリー」というおもてなし料理教室を開催しています。
レッスンでは海外のトレンドなども取り入れた簡単で美味しいお料理を家庭で作り易いレシピにしてご紹介しております。
生徒さんたちから「ホームページでは敷居が高い感じかと思いました!」。と言われることがありますが、実際はざっくばらんにリラックスした雰囲気で和気藹々とやっています。
まずはお気軽に一度いらしてみて下さい!お会い出来ますのを楽しみにしています!

企業の料理イベント、政府機関のレシピ開発、グルメ記事・食育記事・その他コラムなどの執筆。子供の食育料理教室・外国人向けの料理教室など幅広く活動。「簡単・お洒落・美味しい料理」に定評があります。自宅サロンでの料理教室ではリラックスした雰囲気での「おもてなし&チーズコース」が人気。

取得資格

全国料理協会認定准教師資格 / 全国料理技術検定・上級 / NPO日本食育インストラクター / ラフォンテ・イタリア料理研究家養成コース修了 / Wiltonコース修了 / CEYJapanケーキポップス・ディプロマ取得 / 食品衛生責任者
2014年12月 / ぐるなび・ippinn の公式キュレーターに就任致しました。

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桜の香りの手打ち蕎麦

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さくら白玉のお花見あんみつ

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FAB私のお気に入り

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「カラマタ オリーブ」

ギリシャのカラマタ産オリーブです。
大粒で肉厚、フルーティな味が特徴な高級品種です。実も柔らかく本当に美味しいのrで、レッスンでも使っています。普通のブラック オリーブとは味わいが全然違います。

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「FAELLA」のスパゲッティ

イタリア産の高級パスタです。
種類が色々ありますが、「茹で時間4分」のスパゲッティがお気に入りです。このスパゲッティを食べ慣れたら他のパスタには戻れないほどの美味しさです。茹で時間が短いのもお気に入りです。
「ナショナル麻布」や「DEAN AND DELUCA」で購入出来ます。