港区乃木坂のお料理教室 グルメ クッキング ファクトリー

食育クッキングコース

食を通して学びましょう!

  • お1人様、1回4,000円(税別)です。
  • お食事1品、デザート1品をお作り致します。
  • 日程は「スケジュール」をご覧になってお申し込み下さいませ。
    単発でお申し込み頂けます。また曜日や時間などはご相談下さいませ。
  • レッスンの開催人数は4名様からとさせて頂いております。
  • 実際に包丁を使って食材を切って調理して頂き、お食事をしてから終了となります。レシピも差し上げます。

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【基本理念】

お子様たちが普段何気なく手にし、口にしているさまざまな食べ物。これらの食べ物を自分たちの手で実際に作って食べてみる事で、どのような食材・調味料を使い、どのような工程で作られていくのかを学びながら、作る事の楽しさ、面白味を体感して頂き、同時に未経験の大変さを味わう事で、作られた物や人に対する感謝の気持ちや真心をはぐくみます。また、豊富な資源や高い技術によってもたらされた便利グッズの存在は、いつしか子供たちの創作能力の喪失にまで影響を及ぼし、手先を器用に使って何かを作る機会が著しく減ったことが社会問題にもなりつつある今、料理というクリエイティブな活動を通じ、「見て、聞いて、触って、嗅いで、味わう」五感を活用することで、子どもたちの想像力や創作力を養っていくことが出来ればと考えます。
そして、当教室で体感した様々な事柄が、発育・発達段階に応じてその体験を積み重ねていくことにより、生涯にわたって健康でいきいきとした生活を送る基盤となり、食を営む力が育まれる原動力になることを心より願っております。

(余談)

食べることは生きるための基本であり、子どもの健やかな心と身体の発達に欠かせないものです。近年、食の欧米化に伴いファーストフードやコンビニ等で手軽に手に入る出来あいの食事を摂る機会が急増し、子どもたちの食習慣が大きく変わったため、幼少期の肥満や若年層の心身障害の原因になっていると言われています。
私自身、4歳から18歳までの5人の子どもを養育する中で、バランスのよい食事こそが健全な心と身体の育成にもっとも大切と提唱する「食育」の重要性を痛感しております。当教室では、手作りの楽しさや、コミュニケーション能力の育成以外にも、食材の安全性や成分のバランスにも注意をはらい、食べることの大切さを一緒に学んで頂けたらと思っております。

【保護者の皆様へ】

当教室では、お子様たちの「自分で作る力」を育てて行きたいと考えておりますので、出来上がった品の形が不恰好であっても、味付けが今一つであっても、それは個性の一面であり上達へのステップだとご理解頂き、ご家庭でも一緒に楽しむ機会を設けて頂けたら幸いです。

Kids Cooking Factory
賣間 良子

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